100 g di Cuore di vitello apportano circa 110 calorie (0,3% carboidrati, 67% proteine, 32,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Cuore di vitello | ||
| Valore energetico (calorie) | 110 | kcal |
| Proteine | 17,18 | g |
| Carboidrati | 0,08 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 3,98 | g |
| saturi | 1,07 | g |
| monoinsaturi | 0,84 | g |
| polinsaturi | 1,05 | g |
| colesterolo | 104 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 77 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Parte non edibile | 26 g | Grasso e valvole |
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