100 g di Controfiletto di vitello brasato apportano circa 204 calorie (0% carboidrati, 71,2% proteine, 28,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Controfiletto di vitello brasato | ||
| Valore energetico (calorie) | 204 | kcal |
| Proteine | 33,96 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 6,51 | g |
| saturi | 1,82 | g |
| monoinsaturi | 2,33 | g |
| polinsaturi | 0,58 | g |
| colesterolo | 113 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 81 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Parte non edibile | 34 g | Ossa 26%, grasso separabile 8% |
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