100 g di Animelle di vitello apportano circa 182 calorie (0% carboidrati, 35,2% proteine, 64,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Animelle di vitello | ||
| Valore energetico (calorie) | 182 | kcal |
| Proteine | 15 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 13,1 | g |
| saturi | 4,51 | g |
| monoinsaturi | 4,54 | g |
| polinsaturi | 2,44 | g |
| colesterolo | 173 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 67 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Nutrienti principali | |||
| Acqua | 70,6 | g | |
| Calorie | 182 | kcal | |
| Proteine | 15 | g | |
| Grassi | 13,1 | g | |
| Ceneri | 1,3 | g | |
| Carboidrati | 0 | g | |
| Fibre | 0 | g | |
| Carboidrati | |||
| Minerali | |||
| Calcio | 19 | mg | |
| Ferro | 2,1 | mg | |
| Magnesio | 18 | mg | |
| Fosforo | 329 | mg | |
| Potassio | 278 | mg | |
| Sodio | 67 | mg | |
| Zinco | 2,6 | mg | |
| Rame | 0,06 | mg | |
| Manganese | 0,151 | mg | |
| Selenio | 20,7 | µg | |
| Vitamine | |||
| Vitamina C (acido ascorbico) | 16 | mg | 26,7 % RDA |
| Tiamina (vitamina B1) | 0,134 | mg | 9,6 % RDA |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,425 | mg | 26,6 % RDA |
| Niacina (vitamina B3 o PP) | 4,252 | mg | 23,6 % RDA |
| Piridossina (vitamina B6) | 0,19 | mg | 9,5 % RDA |
| Folati | 3 | µg | |
| Acido folico | 0 | µg | |
| Folati alimentari | 3 | µg | |
| Folati (DFE) | 3 | µg | 1,5 % RDA |
| Vitamina B12 | 13,38 | µg | 669 % RDA |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg | |
| Retinolo | 0 | µg | |
| Vitamina A, IU | 0 | IU | |
| Lipidi | |||
| Grassi saturi | 4,51 | g | |
| Grassi monoinsaturi | 4,54 | g | |
| Grassi polinsaturi | 2,44 | g | |
| Colesterolo | 173 | mg | |
| Fitosteroli | |||
| Aminoacidi | |||
| Altro | |||
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