100 g di Melnzane sott'aceto apportano circa 49 calorie (79,8% carboidrati, 7,3% proteine, 12,9% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Melnzane sott'aceto | ||
| Valore energetico (calorie) | 49 | kcal |
| Proteine | 0,9 | g |
| Carboidrati | 9,77 | g |
| zuccheri | 4,8 | g |
| Grassi | 0,7 | g |
| saturi | 0,14 | g |
| monoinsaturi | 0,063 | g |
| polinsaturi | 0,294 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 2,5 | g |
| Sodio | 1674 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Nome scientifico: | Solanum melongena | |
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