100 g di Melanzane bollite (senza sale) apportano circa 35 calorie (88,8% carboidrati, 5,8% proteine, 5,5% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Melanzane bollite (senza sale) | ||
| Valore energetico (calorie) | 35 | kcal |
| Proteine | 0,83 | g |
| Carboidrati | 8,73 | g |
| zuccheri | 3,2 | g |
| Grassi | 0,23 | g |
| saturi | 0,044 | g |
| monoinsaturi | 0,02 | g |
| polinsaturi | 0,093 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 2,5 | g |
| Sodio | 1 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Parte di pianta o animale | Frutta o bacca, senza buccia, con torsolo, nocciolo o seme | |
| Stato fisico o forma | Diviso in pezzi | |
| Entità del trattamento termico | Completamente trattato con il calore | Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Il prodotto può essere utilizzato senza ulteriore cottura. |
| Metodo di cottura | Bollito e scolato | L'alimento viene bollito e, in seguito, l'acqua che non è stata assorbita dall'alimento viene eliminata. |
| Informazioni aggiuntive | Senza sale aggiunto | |
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