100 g di Borragini bollite apportano circa 25 calorie (51,6% carboidrati, 20,8% proteine, 27,6% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Borragini bollite | ||
| Valore energetico (calorie) | 25 | kcal |
| Proteine | 2,09 | g |
| Carboidrati | 3,55 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 0,81 | g |
| saturi | 0,197 | g |
| monoinsaturi | 0,245 | g |
| polinsaturi | 0,127 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | -- | g |
| Sodio | 324 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Parte di pianta o animale | Foglia | |
| Stato fisico o forma | Solido | Un prodotto viene definito solido se mantiene la propria forma a temperatura ambiente (20 gradi C.). I prodotti spalmabili sono invece considerati semisolidi. |
| Entità del trattamento termico | Completamente trattato con il calore | Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Il prodotto può essere utilizzato senza ulteriore cottura. |
| Metodo di cottura | Bollito e scolato | L'alimento viene bollito e, in seguito, l'acqua che non è stata assorbita dall'alimento viene eliminata. |
| Trattamenti applicati | Sale aggiunto | |
| Nutrienti principali | |||
| Acqua | 91,88 | g | |
| Calorie | 25 | kcal | |
| Proteine | 2,09 | g | |
| Grassi | 0,81 | g | |
| Ceneri | 1,67 | g | |
| Carboidrati | 3,55 | g | |
| Carboidrati | |||
| Minerali | |||
| Calcio | 102 | mg | |
| Ferro | 3,64 | mg | |
| Magnesio | 57 | mg | |
| Fosforo | 55 | mg | |
| Potassio | 491 | mg | |
| Sodio | 324 | mg | |
| Zinco | 0,22 | mg | |
| Rame | 0,143 | mg | |
| Manganese | 0,385 | mg | |
| Selenio | 0,9 | µg | |
| Vitamine | |||
| Vitamina C (acido ascorbico) | 32,5 | mg | 54,2 % RDA |
| Tiamina (vitamina B1) | 0,059 | mg | 4,2 % RDA |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,165 | mg | 10,3 % RDA |
| Niacina (vitamina B3 o PP) | 0,94 | mg | 5,2 % RDA |
| Acido Pantotenico (vitamina B5) | 0,045 | mg | 0,8 % RDA |
| Piridossina (vitamina B6) | 0,088 | mg | 4,4 % RDA |
| Folati | 10 | µg | |
| Acido folico | 0 | µg | |
| Folati alimentari | 10 | µg | |
| Folati (DFE) | 10 | µg | 5 % RDA |
| Vitamina B12 | 0 | µg | |
| Vitamina A (RAE) | 219 | µg | 27,4 % RDA |
| Retinolo | 0 | µg | |
| Vitamina A, IU | 4385 | IU | |
| Vitamina D (D2+D3) | 0 | µg | |
| Vitamina D | 0 | µg | |
| Lipidi | |||
| Grassi saturi | 0,197 | g | |
| C16:0 - Acido palmitico | 0,069 | g | |
| C18:0 - Acido stearico | 0,024 | g | |
| Grassi monoinsaturi | 0,245 | g | |
| C16:1 - Acido palmitoleico | 0,222 | g | |
| C22:1 - Acido erucico | 0,023 | g | |
| Grassi polinsaturi | 0,127 | g | |
| C18:2 - Acido linoleico | 0,127 | g | |
| Colesterolo | 0 | mg | |
| Fitosteroli | |||
| Aminoacidi | |||
| Altro | |||
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