100 g di Albume apportano circa 52 calorie (5,2% carboidrati, 91,8% proteine, 3% grassi).
Etichetta nutrizionale per 100 g di Albume | ||
Valore energetico (calorie) | 52 | kcal |
Proteine | 10,9 | g |
Carboidrati | 0,73 | g |
zuccheri | 0,71 | g |
Grassi | 0,17 | g |
saturi | 0 | g |
monoinsaturi | 0 | g |
polinsaturi | 0 | g |
colesterolo | 0 | mg |
Fibra alimentare | 0 | g |
Sodio | 166 | mg |
Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Bianco dell'uovo di gallina.
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