100 g di Carne di beefalo apportano circa 143 calorie (0% carboidrati, 69,7% proteine, 30,3% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Carne di beefalo | ||
| Valore energetico (calorie) | 143 | kcal |
| Proteine | 23,3 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 4,8 | g |
| saturi | 2,04 | g |
| monoinsaturi | 2,04 | g |
| polinsaturi | 0,15 | g |
| colesterolo | 44 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 78 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Il beefalo è l'incrocio tra il bue domestico e il bisonte.
| Nutrienti principali | |||
| Acqua | 70,89 | g | |
| Calorie | 143 | kcal | |
| Proteine | 23,3 | g | |
| Grassi | 4,8 | g | |
| Ceneri | 0,92 | g | |
| Carboidrati | 0 | g | |
| Fibre | 0 | g | |
| Carboidrati | |||
| Minerali | |||
| Calcio | 18 | mg | |
| Ferro | 2,32 | mg | |
| Fosforo | 224 | mg | |
| Potassio | 436 | mg | |
| Sodio | 78 | mg | |
| Zinco | 4,86 | mg | |
| Selenio | 9,8 | µg | |
| Vitamine | |||
| Vitamina C (acido ascorbico) | 7 | mg | 11,7 % RDA |
| Tiamina (vitamina B1) | 0,04 | mg | 2,9 % RDA |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,09 | mg | 5,6 % RDA |
| Niacina (vitamina B3 o PP) | 4,64 | mg | 25,8 % RDA |
| Acido Pantotenico (vitamina B5) | 0,55 | mg | 9,2 % RDA |
| Folati | 15 | µg | |
| Acido folico | 0 | µg | |
| Folati alimentari | 15 | µg | |
| Folati (DFE) | 15 | µg | 7,5 % RDA |
| Vitamina B12 | 2,42 | µg | 121 % RDA |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg | |
| Retinolo | 0 | µg | |
| Vitamina A, IU | 0 | IU | |
| Lipidi | |||
| Grassi saturi | 2,04 | g | |
| C12:0 - Acido laurico | 0 | g | |
| C14:0 - Acido miristico | 0,1 | g | |
| C16:0 - Acido palmitico | 0,96 | g | |
| C18:0 - Acido stearico | 0,92 | g | |
| Grassi monoinsaturi | 2,04 | g | |
| C16:1 - Acido palmitoleico | 0,18 | g | |
| C18:1 - Acido oleico | 1,82 | g | |
| Grassi polinsaturi | 0,15 | g | |
| C18:2 - Acido linoleico | 0,11 | g | |
| C18:3 - Acido linolenico | 0,04 | g | |
| Colesterolo | 44 | mg | |
| Fitosteroli | |||
| Aminoacidi | |||
| Altro | |||
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