100 g di Bistecca di bisonte apportano circa 171 calorie (0% carboidrati, 70,2% proteine, 29,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Bistecca di bisonte | ||
| Valore energetico (calorie) | 171 | kcal |
| Proteine | 28,05 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 5,65 | g |
| saturi | 2,412 | g |
| monoinsaturi | 2,206 | g |
| polinsaturi | 0,266 | g |
| colesterolo | 86 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 53 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Bistecca di carne di bisonte cotta alla griglia.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Nome scientifico: | Bison bison | |
| Parte non edibile | 8 g | Tessuto connettivo 4%, grasso separabile 4% |
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