100 g di Pancetta arrotolata apportano circa 530 calorie (0% carboidrati, 11,4% proteine, 88,6% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Pancetta arrotolata | ||
| Valore energetico (calorie) | 530 | kcal |
| Proteine | 15,1 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 52,2 | g |
| saturi | 17,11 | g |
| monoinsaturi | 25,65 | g |
| polinsaturi | 6,95 | g |
| colesterolo | 68 | mg |
| Fibra alimentare | -- | g |
| Sodio | 1200 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
La pancetta arrotolata è un classico salume crudo italiano preparato con la carne e il tessuto adiposo del ventre del maiale. Si tratta di un alimento ipercalorico, con un contenuto di grassi superiore al 50%.
| Nutrienti principali | |||
| Acqua | 30 | g | |
| Calorie | 530 | kcal | |
| Proteine | 15,1 | g | |
| Grassi | 52,2 | g | |
| Carboidrati | 0 | g | |
| Carboidrati | |||
| Minerali | |||
| Calcio | 3 | mg | |
| Ferro | 0,4 | mg | |
| Magnesio | 12 | mg | |
| Fosforo | 118 | mg | |
| Potassio | 369 | mg | |
| Sodio | 1200 | mg | |
| Zinco | 1,3 | mg | |
| Rame | 0,05 | mg | |
| Manganese | 0,01 | mg | |
| Selenio | 11 | µg | |
| Vitamine | |||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,36 | mg | 25,7 % RDA |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,06 | mg | 3,8 % RDA |
| Niacina (vitamina B3 o PP) | 2,85 | mg | 15,8 % RDA |
| Piridossina (vitamina B6) | 0,06 | mg | 3 % RDA |
| Vitamina B12 | 0,51 | µg | 25,5 % RDA |
| Vitamina E | 0,23 | mg | 2,3 % RDA |
| Lipidi | |||
| Grassi saturi | 17,11 | g | |
| C12:0 - Acido laurico | 0,05 | g | |
| C14:0 - Acido miristico | 0,76 | g | |
| C16:0 - Acido palmitico | 10,64 | g | |
| C17:0 - Acido margarico | 0,1 | g | |
| C18:0 - Acido stearico | 5,4 | g | |
| C20:0 - Acido arachico | 0,08 | g | |
| Grassi monoinsaturi | 25,65 | g | |
| C16:1 - Acido palmitoleico | 1,47 | g | |
| C17:1 | 0,14 | g | |
| C18:1 - Acido oleico | 23,57 | g | |
| C20:1 - Acido gadoleico | 0,46 | g | |
| Grassi polinsaturi | 6,95 | g | |
| C18:2 - Acido linoleico | 6,16 | g | |
| C18:3 - Acido linolenico | 0,28 | g | |
| C20:2 omega 6 cis, cis | 0,29 | g | |
| C20:3 | 0,06 | g | |
| C20:4 - Arachidonico | 0,17 | g | |
| Colesterolo | 68 | mg | |
| Fitosteroli | |||
| Aminoacidi | |||
| Altro | |||
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