100 g di Prosciutto cotto sgrassato apportano circa 107 calorie (7,1% carboidrati, 63,5% proteine, 29,4% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Prosciutto cotto sgrassato | ||
| Valore energetico (calorie) | 107 | kcal |
| Proteine | 17 | g |
| Carboidrati | 1,9 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 3,5 | g |
| saturi | 1,41 | g |
| monoinsaturi | 1,55 | g |
| polinsaturi | 0,22 | g |
| colesterolo | 42 | mg |
| Fibra alimentare | -- | g |
| Sodio | 840 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Prosciutto cotto italiano dal quale è stato rimosso il grasso visibile.
| Nutrienti principali | |||
| Acqua | 74,7 | g | |
| Calorie | 107 | kcal | |
| Proteine | 17 | g | |
| Grassi | 3,5 | g | |
| Carboidrati | 1,9 | g | |
| Carboidrati | |||
| Minerali | |||
| Calcio | 7 | mg | |
| Ferro | 0,5 | mg | |
| Magnesio | 13 | mg | |
| Fosforo | 132 | mg | |
| Potassio | 325 | mg | |
| Sodio | 840 | mg | |
| Zinco | 1,2 | mg | |
| Rame | 0,08 | mg | |
| Manganese | 0,01 | mg | |
| Selenio | 10 | µg | |
| Vitamine | |||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,7 | mg | 50 % RDA |
| Riboflavina (vitamina B2) | 0,13 | mg | 8,1 % RDA |
| Niacina (vitamina B3 o PP) | 4,6 | mg | 25,6 % RDA |
| Piridossina (vitamina B6) | 0,39 | mg | 19,5 % RDA |
| Vitamina B12 | 0,09 | µg | 4,5 % RDA |
| Vitamina E | 0,18 | mg | 1,8 % RDA |
| Lipidi | |||
| Grassi saturi | 1,41 | g | |
| C12:0 - Acido laurico | 0,01 | g | |
| C14:0 - Acido miristico | 0,05 | g | |
| C16:0 - Acido palmitico | 0,86 | g | |
| C17:0 - Acido margarico | 0,01 | g | |
| C18:0 - Acido stearico | 0,43 | g | |
| C20:0 - Acido arachico | 0,01 | g | |
| Grassi monoinsaturi | 1,55 | g | |
| C16:1 - Acido palmitoleico | 0,1 | g | |
| C17:1 | 0,01 | g | |
| C18:1 - Acido oleico | 1,41 | g | |
| C20:1 - Acido gadoleico | 0,02 | g | |
| Grassi polinsaturi | 0,22 | g | |
| C18:2 - Acido linoleico | 0,19 | g | |
| C18:3 - Acido linolenico | 0,01 | g | |
| Colesterolo | 42 | mg | |
| Fitosteroli | |||
| Aminoacidi | |||
| Altro | |||
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