100 g di Paté de foie gras apportano circa 462 calorie (3,9% carboidrati, 10,5% proteine, 85,6% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Paté de foie gras | ||
| Valore energetico (calorie) | 462 | kcal |
| Proteine | 11,4 | g |
| Carboidrati | 4,67 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 43,84 | g |
| saturi | 14,45 | g |
| monoinsaturi | 25,61 | g |
| polinsaturi | 0,84 | g |
| colesterolo | 150 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 697 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Il paté de foie gras è un patè ottenuto con il fegato dell'oca. Le oche vengono nutrite forzatamente per causare un ingrossamento del fegato. Questa pratica è illegale in molti paesi in quanto ritenuta un maltrattamento degli animali. Per maggiori informazioni vedere Foie gras su Wikipedia.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Oca | |
| Parte di pianta o animale | Fegato | |
| Stato fisico o forma | Semisolido con consistenza omogenea | |
| Entità del trattamento termico | Completamente trattato con il calore | Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Il prodotto può essere utilizzato senza ulteriore cottura. |
| Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
| Trattamenti applicati | Affumicato o gusto affumicato | |
| Trattamenti applicati | Grasso o olio aggiunto | |
| Trattamenti applicati | Aromi, spezie o erbe aromatiche aggiunte | |
| Metodo di conservazione | Sterilizzato attraverso il calore | Significa che l'alimento è stato sterilizzato applicando una temperatura elevata prima o dopo il confezionamento in un contenitore a chiusura ermetica. |
Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.