100 g di Gallina in umido apportano circa 213 calorie (0% carboidrati, 66,2% proteine, 33,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Gallina in umido | ||
| Valore energetico (calorie) | 213 | kcal |
| Proteine | 33,04 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 7,98 | g |
| saturi | 1,98 | g |
| monoinsaturi | 2,69 | g |
| polinsaturi | 1,89 | g |
| colesterolo | 70 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 58 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Gallina | Gallina, tipicamente più di dieci mesi di età. |
| Parte di pianta o animale | Muscolo, senza osso/lisca, senza pelle | |
| Stato fisico o forma | Diviso in pezzi | |
| Entità del trattamento termico | Completamente trattato con il calore | Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Il prodotto può essere utilizzato senza ulteriore cottura. |
| Metodo di cottura | Bollito lentamente: in camicia, stufato o in umido | |
| Parte non edibile | 42 g | 26% ossa, 16% pelle |
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