100 g di Durello di pollo in umido apportano circa 154 calorie (0% carboidrati, 84,3% proteine, 15,7% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Durello di pollo in umido | ||
| Valore energetico (calorie) | 154 | kcal |
| Proteine | 30,39 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 2,68 | g |
| saturi | 0,67 | g |
| monoinsaturi | 0,528 | g |
| polinsaturi | 0,353 | g |
| colesterolo | 370 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 56 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Pollo | |
| Parte di pianta o animale | Ventriglio, durello (pollo) | |
| Stato fisico o forma | Intero, forma naturale | Intero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente. |
| Entità del trattamento termico | Completamente trattato con il calore | Indica che al cibo è stato applicato calore sufficiente (per tempo e intensità) per cambiare il sapore o la consistenza dell'alimento, per provocare cambiamenti chimici o enzimatici, per inibire l'attività microbica. Il prodotto può essere utilizzato senza ulteriore cottura. |
| Metodo di cottura | Bollito lentamente: in camicia, stufato o in umido | |
| Parte non edibile | 11 g | Membrane 10,7% |
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