100 g di Stoccafisso apportano circa 290 calorie (0% carboidrati, 92,6% proteine, 7,4% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Stoccafisso | ||
| Valore energetico (calorie) | 290 | kcal |
| Proteine | 62,82 | g |
| Carboidrati | 0 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 2,37 | g |
| saturi | 0,462 | g |
| monoinsaturi | 0,342 | g |
| polinsaturi | 0,804 | g |
| colesterolo | 152 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 7027 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Stoccafisso di merluzzo dell'Atlantico essiccato e salato.
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