100 g di Caviale apportano circa 264 calorie (5,6% carboidrati, 33,3% proteine, 61,2% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Caviale | ||
| Valore energetico (calorie) | 264 | kcal |
| Proteine | 24,6 | g |
| Carboidrati | 4 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 17,9 | g |
| saturi | 4,06 | g |
| monoinsaturi | 4,631 | g |
| polinsaturi | 7,405 | g |
| colesterolo | 588 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 1500 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
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