100 g di Pasta fresca all'uovo apportano circa 288 calorie (77,8% carboidrati, 15,5% proteine, 6,7% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Pasta fresca all'uovo | ||
| Valore energetico (calorie) | 288 | kcal |
| Proteine | 11,31 | g |
| Carboidrati | 54,73 | g |
| zuccheri | -- | g |
| Grassi | 2,3 | g |
| saturi | 0,328 | g |
| monoinsaturi | 0,271 | g |
| polinsaturi | 0,942 | g |
| colesterolo | 73 | mg |
| Fibra alimentare | -- | g |
| Sodio | 26 | mg |
| Alcol | -- | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Grano duro | Triticum durum Desf. |
| Parte di pianta o animale | Seme o gheriglio/nocella/chicco, senza buccia/pelle, senza germe (endosperma) | |
| Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
| Trattamenti applicati | Acqua aggiunta | |
| Trattamenti applicati | Uovo aggiunto | |
| Metodo di conservazione | Conservato attraverso refrigerazione | |
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