100 g di Zampa di maiale in salamoia apportano circa 140 calorie (0% carboidrati, 35,5% proteine, 64,5% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Zampa di maiale in salamoia | ||
| Valore energetico (calorie) | 140 | kcal |
| Proteine | 11,63 | g |
| Carboidrati | 0,01 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 10,02 | g |
| saturi | 2,945 | g |
| monoinsaturi | 5,677 | g |
| polinsaturi | 0,784 | g |
| colesterolo | 83 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 560 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
La zampa di porco in salamoia è un prodotto poco utilizzato in Italia. Per maggiori informazioni vedere Zampe di maiale in salamoia (Wikipedia in inglese)
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Maiale | |
| Stato fisico o forma | Intero, forma naturale | Intero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente. |
| Trattamenti applicati | Conservato in salamoia oppure sotto aceto o sotto sale | |
| Trattamenti applicati | Trattato o invecchiato, stagionato. | Modificato attraverso procedimenti che hanno comportano cambiamenti nella consistenza, o nella durata (tempo di conservazione commerciale) del prodotto. |
| Metodo di conservazione | Conservato attraverso trattamento con prodotti chimici | |
| Caratteristiche aggiuntive | Zampa (taglio di carne) | |
| Parte non edibile | 66 g | Ossa e tessuti duri 66% |
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