100 g di Champignon grigliati apportano circa 29 calorie (53,5% carboidrati, 29,7% proteine, 16,8% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Champignon grigliati | ||
| Valore energetico (calorie) | 29 | kcal |
| Proteine | 3,28 | g |
| Carboidrati | 4,44 | g |
| zuccheri | 2,26 | g |
| Grassi | 0,58 | g |
| saturi | 0,079 | g |
| monoinsaturi | 0,011 | g |
| polinsaturi | 0,287 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 2,2 | g |
| Sodio | 11 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Vengono utilizzati i funghi champignon maturi e di dimensioni maggiori rispetto a quelli classici bianchi colti prima della maturazione.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Nome scientifico: | Agaricus bisporus | |
| Parte di pianta o animale | Corpo fruttifero del fungo | |
| Metodo di cottura | Allo spiedo o grigliato | |
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