100 g di Ricotta apportano circa 174 calorie (6,8% carboidrati, 27,6% proteine, 65,6% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Ricotta | ||
| Valore energetico (calorie) | 174 | kcal |
| Proteine | 11,26 | g |
| Carboidrati | 3,04 | g |
| zuccheri | 0,27 | g |
| Grassi | 12,98 | g |
| saturi | 8,295 | g |
| monoinsaturi | 3,627 | g |
| polinsaturi | 0,385 | g |
| colesterolo | 51 | mg |
| Fibra alimentare | 0 | g |
| Sodio | 84 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Ricotta prodotta con latte intero.
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