100 g di Polenta apportano circa 362 calorie (85,6% carboidrati, 6,1% proteine, 8,3% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Polenta | ||
| Valore energetico (calorie) | 362 | kcal |
| Proteine | 8,12 | g |
| Carboidrati | 76,89 | g |
| zuccheri | 0,64 | g |
| Grassi | 3,59 | g |
| saturi | 0,505 | g |
| monoinsaturi | 0,948 | g |
| polinsaturi | 1,638 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 7,3 | g |
| Sodio | 35 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Farina per polenta gialla.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Mais o granoturco, giallo | |
| Parte di pianta o animale | Seme o gheriglio, nocella, chicco - con involucro - con germe | |
| Stato fisico o forma | Mediamente macinato | |
| Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
| Trattamenti applicati | Eliminazione dell'acqua | Significa che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento. |
| Metodo di conservazione | Disidratato o seccato | Significa che è stata rimossa dall'alimento una quantità di acqua tale da consentire la conservazione del prodotto. |
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