100 g di Farina 00 apportano circa 366 calorie (85,9% carboidrati, 10,8% proteine, 3,4% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Farina 00 | ||
| Valore energetico (calorie) | 366 | kcal |
| Proteine | 9,71 | g |
| Carboidrati | 76,22 | g |
| zuccheri | 0,49 | g |
| Grassi | 1,48 | g |
| saturi | 0,302 | g |
| monoinsaturi | 0,193 | g |
| polinsaturi | 0,845 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 2,4 | g |
| Sodio | 2 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
Farina di grano tenero di tipo 00.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Fonte alimentare | Grano | |
| Parte di pianta o animale | Seme o gheriglio/nocella/chicco, senza buccia/pelle, senza germe (endosperma) | |
| Stato fisico o forma | Finemente macinato | |
| Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
| Trattamenti applicati | Sbiancato/scolorito | Il prodotto è stato trattato chimicamente al fine di attenuarne il colore o di renderlo bianco. |
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