100 g di Amido di mais apportano circa 381 calorie (99,7% carboidrati, 0,2% proteine, 0,1% grassi).
Etichetta nutrizionale per 100 g di Amido di mais | ||
Valore energetico (calorie) | 381 | kcal |
Proteine | 0,26 | g |
Carboidrati | 91,27 | g |
zuccheri | 0 | g |
Grassi | 0,05 | g |
saturi | 0,009 | g |
monoinsaturi | 0,016 | g |
polinsaturi | 0,025 | g |
colesterolo | 0 | mg |
Fibra alimentare | 0,9 | g |
Sodio | 9 | mg |
Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
L'amido di mais, chiamato comunemente maizena, viene utilizzato principalmente come addensante.
Informazioni aggiuntive | ||
Parte di pianta o animale | Amido | |
Stato fisico o forma | Finemente macinato | |
Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
Trattamenti applicati | Eliminazione dell'acqua | Significa che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento. |
Metodo di conservazione | Disidratato o seccato | Significa che è stata rimossa dall'alimento una quantità di acqua tale da consentire la conservazione del prodotto. |
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