100 g di Crusca di mais apportano circa 224 calorie (89,8% carboidrati, 6,8% proteine, 3,4% grassi).
| Etichetta nutrizionale per 100 g di Crusca di mais | ||
| Valore energetico (calorie) | 224 | kcal |
| Proteine | 8,36 | g |
| Carboidrati | 85,64 | g |
| zuccheri | 0 | g |
| Grassi | 0,92 | g |
| saturi | 0,13 | g |
| monoinsaturi | 0,243 | g |
| polinsaturi | 0,421 | g |
| colesterolo | 0 | mg |
| Fibra alimentare | 79 | g |
| Sodio | 7 | mg |
| Alcol | 0 | g |
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.
| Informazioni aggiuntive | ||
| Parte di pianta o animale | Buccia o crusca (pericarpo) | |
| Stato fisico o forma | Diviso o disintegrato | |
| Metodo di cottura | Nessuno, alimento crudo | |
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