Cumino dei prati o carvi: calorie e valori nutrizionali

100 g di Cumino dei prati o carvi apportano circa 333 calorie (43,4% carboidrati, 19,9% proteine, 36,6% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Cumino dei prati o carvi
Valore energetico (calorie)333kcal
Proteine19,77g
Carboidrati49,9g
zuccheri0,64g
Grassi14,59g
saturi0,62g
monoinsaturi7,125g
polinsaturi3,272g
colesterolo0mg
Fibra alimentare38g
Sodio17mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Da non confondere con il nomrlale cumino che ha un sapore completamente differente, il cumino dei prati è simile all'anice e viene utilizzato per insaporire pietanze a base, pane e formaggi. Viene anche utilizzato per la preparazione di alcuni distillati.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Carum carvi
Fonte alimentareCumino dei prati (carvi)
Parte di pianta o animaleFrutto o bacca
Stato fisico o formaIntero, forma naturaleIntero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente.
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiEliminazione dell'acquaSignifica che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento.
Metodo di conservazioneEssiccato al sole
Nutrienti principali
Acqua9,87g
Calorie333kcal
Proteine19,77g
Grassi14,59g
Ceneri5,87g
Carboidrati49,9g
Fibre38g
Carboidrati
Zuccheri0,64g
Minerali
Calcio689mg
Ferro16,23mg
Magnesio258mg
Fosforo568mg
Potassio1351mg
Sodio17mg
Zinco5,5mg
Rame0,91mg
Manganese1,3mg
Selenio12,1µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)21mg35 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,383mg27,4 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,379mg23,7 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)3,606mg20 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,36mg18 % RDA
Folati10µg
Acido folico0µg
Folati alimentari10µg
Folati (DFE)10µg5 % RDA
Colina24,7mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)18µg2,3 % RDA
Retinolo0µg
Beta-carotene206µg
Alfa-carotene8µg
Criptoxantina16µg
Vitamina A, IU363IU
Licopene20µg
Luteina + zeaxantina454µg
Vitamina E2,5mg25 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K0µg
Lipidi
Grassi saturi0,62g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0,01g
C12:0 - Acido laurico0,01g
C14:0 - Acido miristico0,04g
C16:0 - Acido palmitico0,4g
C18:0 - Acido stearico0,11g
Grassi monoinsaturi7,125g
C16:1 - Acido palmitoleico0,09g
C18:1 - Acido oleico7,035g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi3,272g
C18:2 - Acido linoleico3,122g
C18:3 - Acido linolenico0,15g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Fitosteroli76mg
Aminoacidi
Triptofano0,244g
Treonina0,756g
Isoleucina0,826g
Leucina1,218g
Lisina1,031g
Metionina0,361g
Cistina0,329g
Fenilalanina0,867g
Tirosina0,642g
Valina1,037g
Arginina1,252g
Istidina0,55g
Alanina0,914g
Acido aspartico2,084g
Acido glutammico3,169g
Glicina1,322g
Prolina0,917g
Serina0,946g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.