Calorie di un mandarino... rinsecchito!
- 7 maggio 2008
- Risposta a cura di Emilio Chessa
Caro Emilio, le due foto in jpeg allegate rappresentano un
mandarino all'apparenza integro, le cui calorie per ettogrammo
dovrebbero essere intorno a 65, ma in realtà, aprendolo, si nota
(seconda foto) che esso è ricco di fibre, c'è poco succo e quindi
poco zucchero per cui sorge spontanea la domanda "curiosa".
Secondo te, quante calorie si possono stimare in un mandarino del
genere?
Giuseppe
Ciao Giuseppe,
conosco bene i mandarini di quel tipo: quel poco di succo che contengono, di solito, è completamente insapore. Si può ipotizzare che, una volta tolte la fibra e l'acqua, di zuccheri ne rimangano ben pochi. Secondo me non superiamo le 25/30 calorie per 100 grammi.
È un bell'esempio che deve far
riflettere i sostenitori delle "diete matematiche" (tipo
la dieta a
zona): inutile perdere ore a calcolare una dieta "precisa al
grammo" quando gli alimenti che si hanno a disposizione possono
avere caratteristiche nutrizionali che variano in modo così
imprevedibile.