Calorie di un mandarino... rinsecchito!
Caro Emilio,
le due foto in jpeg allegate rappresentano un mandarino
all'apparenza integro, le cui calorie per ettogrammo dovrebbero
essere intorno a 65, ma in realtà, aprendolo, si nota (seconda foto)
che esso è ricco di fibre, c'è poco succo e quindi poco zucchero per
cui sorge spontanea la domanda "curiosa".
Secondo te, quante calorie si possono stimare in un mandarino
del genere?
Giuseppe
Ciao Giuseppe,
conosco bene i mandarini di quel tipo: quel poco di succo che contengono, di solito, è completamente insapore. Si può ipotizzare che, una volta tolte la fibra e l'acqua, di zuccheri ne rimangano ben pochi. Secondo me non superiamo le 25/30 calorie per 100 grammi.
È un bell'esempio che deve far riflettere i sostenitori delle "diete matematiche" (tipo la dieta a zona): inutile perdere ore a calcolare una dieta "precisa al grammo" quando gli alimenti che si hanno a disposizione possono avere caratteristiche nutrizionali che variano in modo così imprevedibile.
Ciao, a presto,
Emilio