Prezzemolo: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Prezzemolo apportano circa 36 calorie (62% carboidrati, 19,9% proteine, 18,1% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Prezzemolo
Valore energetico (calorie)36kcal
Proteine2,97g
Carboidrati6,33g
zuccheri0,85g
Grassi0,79g
saturi0,132g
monoinsaturi0,295g
polinsaturi0,124g
colesterolo0mg
Fibra alimentare3,3g
Sodio56mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Prezzemolo fresco

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Petroselinum crispum
Parte di pianta o animaleParte aerea della pianta, esclusi frutto e seme Significa che è stata utilizzata l'intera pianta, ad esclusione delle radici e degli eventuali frutti. Ad esempio, un broccolo del quale si utilizzano sia il fiore sia le foglie, oppure un sedano del quale si cucinano sia il gambo sia le foglie.
Stato fisico o formaIntero, forma naturaleIntero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente.
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Parte non edibile5 gGambi duri
Nutrienti principali
Acqua87,71g
Calorie36kcal
Proteine2,97g
Grassi0,79g
Ceneri2,2g
Carboidrati6,33g
Fibre3,3g
Carboidrati
Zuccheri0,85g
Minerali
Calcio138mg
Ferro6,2mg
Magnesio50mg
Fosforo58mg
Potassio554mg
Sodio56mg
Zinco1,07mg
Rame0,149mg
Manganese0,16mg
Selenio0,1µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)133mg221,7 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,086mg6,1 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,098mg6,1 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)1,313mg7,3 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,4mg6,7 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,09mg4,5 % RDA
Folati152µg
Acido folico0µg
Folati alimentari152µg
Folati (DFE)152µg76 % RDA
Colina12,8mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)421µg52,6 % RDA
Retinolo0µg
Beta-carotene5054µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU8424IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina5561µg
Vitamina E0,75mg7,5 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo0,53mg
Delta-tocoferolo0mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K1640µg2342,9 % RDA
Lipidi
Grassi saturi0,132g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0,008g
C16:0 - Acido palmitico0,084g
C18:0 - Acido stearico0,039g
Grassi monoinsaturi0,295g
C16:1 - Acido palmitoleico0,008g
C18:1 - Acido oleico0,287g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi0,124g
C18:2 - Acido linoleico0,115g
C18:3 - Acido linolenico0,008g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Fitosteroli5mg
Aminoacidi
Triptofano0,045g
Treonina0,122g
Isoleucina0,118g
Leucina0,204g
Lisina0,181g
Metionina0,042g
Cistina0,014g
Fenilalanina0,145g
Tirosina0,082g
Valina0,172g
Arginina0,122g
Istidina0,061g
Alanina0,195g
Acido aspartico0,294g
Acido glutammico0,249g
Glicina0,145g
Prolina0,213g
Serina0,136g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.