Salumi e insaccati: calorie e valori nutrizionali

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Tabella delle calorie e dei principali valori nutrizionali (carboidrati, proteine e grassi) dei Salumi e degli insaccati. I valori si riferiscono a 100 grammi di prodotto.

Alimento Carboidrati (g) Proteine (g) Grassi (g) Calorie (kcal)
Bresaola0,433,12151
Ciccioli045,250,6636
Coppa028,931,6401
Cotechino3,223,616,3253
Insaccato di tacchino affumicato3,1514,89,9161
Mortadella015,725288
Mortadella yachtwurst1,414,822,6268
Pancetta arrotolata015,152,2530
Pancetta di tacchino1,715,120,3250
Paté di fegato di pollo6,5513,4513,1201
Paté di fegato d'oca affumicato4,6711,443,84462
Paté di pollo4,0518,0117,56158
Prosciutto cotto1,715,77,6138
Prosciutto cotto affumicato0,116,63,699
Prosciutto cotto alta qualità0,81811,9182
Prosciutto cotto alta qualità sgrassato0,919,55127
Prosciutto cotto scelto0,617,59,2155
Prosciutto cotto scelto sgrassato0,519,44115
Prosciutto cotto sgrassato1,9173,5107
Prosciutto crudo0,127,813,7235
Prosciutto crudo sgrassato0,330,55,1169
Prosciutto di Modena0,125,622,9309
Prosciutto di Modena sgrassato0,130,28,9201
Prosciutto di Parma0,325,918,3269
Prosciutto di Parma sgrassato0,429,16,4176
Prosciutto di tacchino2,0417,54,84126
Prosciutto San Daniele0,225,718,6271
Prosciutto San Daniele sgrassato0,4296,5176
Salame "genovese"1,220,733,3388
Salame di tacchino0,415,39,4147
Salame italiano1,221,737425
Salame Milano1,125,431384
Salame Napoli0,227,429,7378
Salame Ungherese1,123,635,7420
Salami Italiani alla Cacciatora0,728,432,7411
Salsiccia affumicata di maiale, manzo e tacchino1,6214,4513,53186
Salsiccia affumicata di suino e bovino212,226,34297
Salsiccia di maiale2,8513,7229,18333
Salsiccia di pollo019,4410,35176
Salsiccia di vitello013,9931,7341
Speck dell'Alto Adige1,230,719,1300
Testa in cassetta013,8310,9157
Wurstel di maiale0,2812,8123,68269
Wurstel di manzo2,6611,6929,36322
Wurstel di manzo e maiale1,7211,5327,64305
Wurstel di pollo2,7415,5116,19223
Wurstel di tacchino3,8112,2317,29223
Zampone2,623,717,5262

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.