Stoccafisso: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Stoccafisso apportano circa 290 calorie (0% carboidrati, 92,6% proteine, 7,4% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Stoccafisso
Valore energetico (calorie)290kcal
Proteine62,82g
Carboidrati0g
zuccheri0g
Grassi2,37g
saturi0,462g
monoinsaturi0,342g
polinsaturi0,804g
colesterolo152mg
Fibra alimentare0g
Sodio7027mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Stoccafisso di merluzzo dell'Atlantico essiccato e salato.

Nutrienti principali
Acqua16,14g
Calorie290kcal
Proteine62,82g
Grassi2,37g
Ceneri18,67g
Carboidrati0g
Fibre0g
Carboidrati
Zuccheri0g
Minerali
Calcio160mg
Ferro2,5mg
Magnesio133mg
Fosforo950mg
Potassio1458mg
Sodio7027mg
Zinco1,59mg
Rame0,176mg
Manganese0,05mg
Selenio147,8µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)3,5mg5,8 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,268mg19,1 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,24mg15 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)7,5mg41,7 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)1,675mg27,9 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,864mg43,2 % RDA
Folati25µg
Acido folico0µg
Folati alimentari25µg
Folati (DFE)25µg12,5 % RDA
Colina291,3mg
Vitamina B1210µg500 % RDA
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)42µg5,3 % RDA
Retinolo42µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU140IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E2,84mg28,4 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Vitamina D (D2+D3)4µg
Vitamina D34µg
Vitamina D4,025µg80,5 % RDA
Vitamina K0,4µg0,6 % RDA
Lipidi
Grassi saturi0,462g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0,032g
C16:0 - Acido palmitico0,321g
C18:0 - Acido stearico0,106g
Grassi monoinsaturi0,342g
C16:1 - Acido palmitoleico0,056g
C18:1 - Acido oleico0,215g
C20:1 - Acido gadoleico0,053g
C22:1 - Acido erucico0,011g
Grassi polinsaturi0,804g
C18:2 - Acido linoleico0,018g
C18:3 - Acido linolenico0,004g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0,004g
C20:4 - Arachidonico0,078g
C20:5 omega 3 (EPA)0,011g
C22:5 omega 3 (DPA)0,035g
C22:6 omega 3 (DHA)0,423g
Colesterolo152mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,704g
Treonina2,754g
Isoleucina2,895g
Leucina5,106g
Lisina5,769g
Metionina1,859g
Cistina0,673g
Fenilalanina2,452g
Tirosina2,121g
Valina3,236g
Arginina3,759g
Istidina1,849g
Alanina3,799g
Acido aspartico6,433g
Acido glutammico9,378g
Glicina3,015g
Prolina2,221g
Serina2,563g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.