Merluzzo nero: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Merluzzo nero apportano circa 92 calorie (0% carboidrati, 90,4% proteine, 9,6% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Merluzzo nero
Valore energetico (calorie)92kcal
Proteine19,44g
Carboidrati0g
zuccheri0g
Grassi0,98g
saturi0,135g
monoinsaturi0,112g
polinsaturi0,483g
colesterolo71mg
Fibra alimentare0g
Sodio86mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Chiamato anche merluzzo carbonaro.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Pollachius virens L.
Nutrienti principali
Acqua78,18g
Calorie92kcal
Proteine19,44g
Grassi0,98g
Ceneri1,41g
Carboidrati0g
Fibre0g
Carboidrati
Zuccheri0g
Minerali
Calcio60mg
Ferro0,46mg
Magnesio67mg
Fosforo221mg
Potassio356mg
Sodio86mg
Zinco0,47mg
Rame0,05mg
Manganese0,015mg
Selenio36,5µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)0mg
Tiamina (vitamina B1)0,047mg3,4 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,185mg11,6 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)3,27mg18,2 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,358mg6 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,287mg14,4 % RDA
Folati3µg
Acido folico0µg
Folati alimentari3µg
Folati (DFE)3µg1,5 % RDA
Colina75,8mg
Vitamina B123,19µg159,5 % RDA
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)14µg1,8 % RDA
Retinolo14µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU46IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,23mg2,3 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Vitamina D (D2+D3)1µg
Vitamina D31µg
Vitamina D1,05µg21 % RDA
Vitamina K0,1µg0,1 % RDA
Lipidi
Grassi saturi0,135g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0,005g
C16:0 - Acido palmitico0,084g
C18:0 - Acido stearico0,043g
Grassi monoinsaturi0,112g
C16:1 - Acido palmitoleico0,012g
C18:1 - Acido oleico0,067g
C20:1 - Acido gadoleico0,022g
C22:1 - Acido erucico0,01g
Grassi polinsaturi0,483g
C18:2 - Acido linoleico0,009g
C18:3 - Acido linolenico0g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0,005g
C20:4 - Arachidonico0,026g
C20:5 omega 3 (EPA)0,071g
C22:5 omega 3 (DPA)0,022g
C22:6 omega 3 (DHA)0,35g
Colesterolo71mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,218g
Treonina0,852g
Isoleucina0,896g
Leucina1,58g
Lisina1,786g
Metionina0,576g
Cistina0,208g
Fenilalanina0,759g
Tirosina0,656g
Valina1,002g
Arginina1,164g
Istidina0,572g
Alanina1,176g
Acido aspartico1,991g
Acido glutammico2,903g
Glicina0,933g
Prolina0,688g
Serina0,793g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.