Fegato: calorie e valori nutrizionali

Link sponsorizzati

100 g di Fegato apportano circa 135 calorie (11,2% carboidrati, 64,5% proteine, 24,3% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Fegato
Valore energetico (calorie)135kcal
Proteine20,36g
Carboidrati3,89g
zuccheri0g
Grassi3,63g
saturi1,233g
monoinsaturi0,479g
polinsaturi0,465g
colesterolo275mg
Fibra alimentare0g
Sodio69mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Informazioni aggiuntive
Parte di pianta o animaleFegato
Stato fisico o formaIntero, forma naturaleIntero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente.
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Nutrienti principali
Acqua70,81g
Calorie135kcal
Proteine20,36g
Grassi3,63g
Ceneri1,31g
Carboidrati3,89g
Fibre0g
Carboidrati
Zuccheri0g
Minerali
Calcio5mg
Ferro4,9mg
Magnesio18mg
Fosforo387mg
Potassio313mg
Sodio69mg
Zinco4mg
Rame9,755mg
Manganese0,31mg
Selenio39,7µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)1,3mg2,2 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,189mg13,5 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)2,755mg172,2 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)13,175mg73,2 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)7,173mg119,6 % RDA
Piridossina (vitamina B6)1,083mg54,2 % RDA
Folati290µg
Acido folico0µg
Folati alimentari290µg
Folati (DFE)290µg145 % RDA
Colina333,3mg
Betaina4,4mg
Vitamina B1259,3µg2965 % RDA
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)4968µg621 % RDA
Retinolo4948µg
Beta-carotene232µg
Alfa-carotene11µg
Criptoxantina13µg
Vitamina A, IU16898IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,38mg3,8 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo0,07mg
Delta-tocoferolo0mg
Vitamina D (D2+D3)1,2µg
Vitamina D31,2µg
Vitamina D1,225µg24,5 % RDA
Vitamina K3,1µg4,4 % RDA
Diidrofillochinone0µg
Lipidi
Grassi saturi1,233g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0,015g
C15:0 - Acido pentadecanoico0,007g
C16:0 - Acido palmitico0,312g
C17:0 - Acido margarico0,03g
C18:0 - Acido stearico0,862g
C20:0 - Acido arachico0g
C22:0 - Acido beenico0,009g
Grassi monoinsaturi0,479g
C14:1 - Acido miristoleico0g
C15:10g
C16:1 - Acido palmitoleico0,036g
C17:10,013g
C18:1 - Acido oleico0,423g
C20:1 - Acido gadoleico0,007g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi0,465g
C18:2 - Acido linoleico0,299g
C18:2 omega 6 cis, cis0,299g
C18:3 - Acido linolenico0,016g
C18:3 omega 3 - Acido alfa-linolenico0,007g
C18:3 omega 6 - Acido gamma-linolenico0,009g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:2 omega 6 cis, cis0,01g
C20:30g
C20:4 - Arachidonico0,141g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Grassi trans0,17g
Colesterolo275mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,263g
Treonina0,869g
Isoleucina0,967g
Leucina1,91g
Lisina1,607g
Metionina0,543g
Cistina0,376g
Fenilalanina1,084g
Tirosina0,807g
Valina1,26g
Arginina1,241g
Istidina0,629g
Alanina1,164g
Acido aspartico1,927g
Acido glutammico2,612g
Glicina1,164g
Prolina0,961g
Serina0,905g
Idrossiprolina0,046g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.