Fave secche: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Fave secche apportano circa 341 calorie (69,6% carboidrati, 26,6% proteine, 3,8% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Fave secche
Valore energetico (calorie)341kcal
Proteine26,12g
Carboidrati58,29g
zuccheri5,7g
Grassi1,53g
saturi0,254g
monoinsaturi0,303g
polinsaturi0,627g
colesterolo0mg
Fibra alimentare25g
Sodio13mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Vicia faba
Parte di pianta o animaleSeme o gheriglio, nocella, chicco - con involucro - con germe
Stato fisico o formaIntero, forma naturaleIntero si riferisce alla pianta, all'animale oppure alla parte di pianta o animale descritta alla voce "parte di pianta o animale". Ad esempio, una foglia di spinacio oppure un petto di pollo possono essere catalogati come "intero, forma naturale": in questo caso alla voce "parte di pianta o animale" comparirà la dicitura "foglia" e "pollo" rispettivamente.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiEliminazione dell'acquaSignifica che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento.
Metodo di conservazioneDisidratato o seccatoSignifica che è stata rimossa dall'alimento una quantità di acqua tale da consentire la conservazione del prodotto.
Caratteristiche aggiuntiveMatura o sviluppataSignifica che il prodotto è stato raccolto a maturazione avvenuta.
Nutrienti principali
Acqua10,98g
Calorie341kcal
Proteine26,12g
Grassi1,53g
Ceneri3,08g
Carboidrati58,29g
Fibre25g
Carboidrati
Zuccheri5,7g
Minerali
Calcio103mg
Ferro6,7mg
Magnesio192mg
Fosforo421mg
Potassio1062mg
Sodio13mg
Zinco3,14mg
Rame0,824mg
Manganese1,626mg
Selenio8,2µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)1,4mg2,3 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,555mg39,6 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,333mg20,8 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)2,832mg15,7 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,976mg16,3 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,366mg18,3 % RDA
Folati423µg
Acido folico0µg
Folati alimentari423µg
Folati (DFE)423µg211,5 % RDA
Colina95,8mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)3µg0,4 % RDA
Retinolo0µg
Beta-carotene32µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU53IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,05mg0,5 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K9µg12,9 % RDA
Lipidi
Grassi saturi0,254g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0,004g
C14:0 - Acido miristico0,002g
C16:0 - Acido palmitico0,204g
C18:0 - Acido stearico0,031g
Grassi monoinsaturi0,303g
C16:1 - Acido palmitoleico0,002g
C18:1 - Acido oleico0,297g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi0,627g
C18:2 - Acido linoleico0,581g
C18:3 - Acido linolenico0,046g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Fitosteroli124mg
Aminoacidi
Triptofano0,247g
Treonina0,928g
Isoleucina1,053g
Leucina1,964g
Lisina1,671g
Metionina0,213g
Cistina0,334g
Fenilalanina1,103g
Tirosina0,827g
Valina1,161g
Arginina2,411g
Istidina0,664g
Alanina1,07g
Acido aspartico2,916g
Acido glutammico4,437g
Glicina1,095g
Prolina1,099g
Serina1,195g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.