Champignon grandi: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Champignon grandi apportano circa 22 calorie (61,4% carboidrati, 25,2% proteine, 13,4% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Champignon grandi
Valore energetico (calorie)22kcal
Proteine2,11g
Carboidrati3,87g
zuccheri2,5g
Grassi0,35g
saturi0,06g
monoinsaturi0,02g
polinsaturi0,117g
colesterolo0mg
Fibra alimentare1,3g
Sodio9mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Si tratta dello stesso fungo dello champignon, ma viene colto a maturazione avvenuta ed è quindi più grande e di colore più scuro (marrone) rispetto al piccolo champignon bianco.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Agaricus bisporus
Parte di pianta o animaleCorpo fruttifero del fungo
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Parte non edibile3 gBase del gambo
Nutrienti principali
Acqua92,82g
Calorie22kcal
Proteine2,11g
Grassi0,35g
Ceneri0,85g
Carboidrati3,87g
Fibre1,3g
Carboidrati
Zuccheri2,5g
Saccarosio0g
Glucosio2,01g
Fruttosio0,49g
Lattosio0g
Maltosio0g
Galattosio0g
Minerali
Calcio3mg
Ferro0,31mg
Fosforo108mg
Potassio364mg
Sodio9mg
Zinco0,53mg
Rame0,286mg
Manganese0,069mg
Selenio18,6µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)0mg
Tiamina (vitamina B1)0,059mg4,2 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,13mg8,1 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)4,494mg25 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)1,14mg19 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,148mg7,4 % RDA
Folati28µg
Acido folico0µg
Folati alimentari28µg
Folati (DFE)28µg14 % RDA
Colina21,2mg
Betaina6,1mg
Vitamina B120,05µg2,5 % RDA
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)0µg
Retinolo0µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU0IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,02mg0,2 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo0mg
Delta-tocoferolo0mg
Vitamina D (D2+D3)0,3µg
Vitamina D20,3µg
Vitamina D30µg
Vitamina D0,25µg5 % RDA
Vitamina K0µg
Diidrofillochinone1,8µg
Menachinone 40µg
Lipidi
Grassi saturi0,06g
C4:0 - Acido butirrico0g
C15:0 - Acido pentadecanoico0,002g
C17:0 - Acido margarico0,002g
C20:0 - Acido arachico0,002g
C22:0 - Acido beenico0,002g
C24:0 - Acido lignocerico0g
Grassi monoinsaturi0,02g
C14:1 - Acido miristoleico0,001g
C15:10g
C16:1 - Acido palmitoleico0,006g
C16:1 cis0,004g
C16:1 trans0,002g
C17:10g
C18:1 - Acido oleico0,013g
C18:1 cis0,011g
C18:1 trans - Acido elaidico0,002g
C22:1 - Acido erucico0g
C22:1 cis0g
C22:1 trans0g
C24:1 cis - Acido nervonico0g
Grassi polinsaturi0,117g
C18:2 - Acido linoleico0,117g
C18:2 omega 6 cis, cis0,117g
C18:2 - Acido linoleico coniugato (CLA)0g
C18:2 trans, non specificato0g
C18:3 - Acido linolenico0g
C18:3 omega 3 - Acido alfa-linolenico0g
C18:3 omega 6 - Acido gamma-linolenico0g
C20:2 omega 6 cis, cis0g
C20:30g
C20:3 omega 30g
C20:3 omega 60g
C22:40g
Grassi trans0,004g
Grassi trans monoenoici0,004g
Grassi trans polienoici0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Stigmasterolo0mg
Campesterolo2mg
Beta sitosterolo0mg
Aminoacidi
Triptofano0,035g
Treonina0,101g
Isoleucina0,082g
Leucina0,13g
Lisina0,122g
Metionina0,029g
Cistina0,01g
Fenilalanina0,076g
Tirosina0,014g
Valina0,076g
Arginina0,082g
Istidina0,058g
Alanina0,168g
Acido aspartico0,221g
Acido glutammico0,319g
Glicina0,096g
Prolina0,076g
Serina0,092g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.