Gruviera: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Gruviera apportano circa 413 calorie (0,3% carboidrati, 30,8% proteine, 68,8% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Gruviera
Valore energetico (calorie)413kcal
Proteine29,81g
Carboidrati0,36g
zuccheri0,36g
Grassi32,34g
saturi18,913g
monoinsaturi10,043g
polinsaturi1,733g
colesterolo110mg
Fibra alimentare0g
Sodio336mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Nutrienti principali
Acqua33,19g
Calorie413kcal
Proteine29,81g
Grassi32,34g
Ceneri4,3g
Carboidrati0,36g
Fibre0g
Carboidrati
Zuccheri0,36g
Minerali
Calcio1011mg
Ferro0,17mg
Magnesio36mg
Fosforo605mg
Potassio81mg
Sodio336mg
Zinco3,9mg
Rame0,032mg
Manganese0,017mg
Selenio14,5µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)0mg
Tiamina (vitamina B1)0,06mg4,3 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,279mg17,4 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)0,106mg0,6 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,562mg9,4 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,081mg4,1 % RDA
Folati10µg
Acido folico0µg
Folati alimentari10µg
Folati (DFE)10µg5 % RDA
Colina15,4mg
Vitamina B121,6µg80 % RDA
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)271µg33,9 % RDA
Retinolo268µg
Beta-carotene33µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU948IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,28mg2,8 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Vitamina D (D2+D3)0,6µg
Vitamina D30,6µg
Vitamina D0,6µg12 % RDA
Vitamina K2,7µg3,9 % RDA
Lipidi
Grassi saturi18,913g
C4:0 - Acido butirrico1,049g
C6:0 - Acido caproico0,621g
C8:0 - Acido caprilico0,355g
C10:0 - Acido caprinico0,751g
C12:0 - Acido laurico0,911g
C14:0 - Acido miristico3,369g
C16:0 - Acido palmitico8,753g
C18:0 - Acido stearico2,324g
Grassi monoinsaturi10,043g
C16:1 - Acido palmitoleico0,724g
C18:1 - Acido oleico8,582g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi1,733g
C18:2 - Acido linoleico1,3g
C18:3 - Acido linolenico0,433g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo110mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,421g
Treonina1,089g
Isoleucina1,612g
Leucina3,102g
Lisina2,71g
Metionina0,822g
Cistina0,304g
Fenilalanina1,743g
Tirosina1,776g
Valina2,243g
Arginina0,972g
Istidina1,117g
Alanina0,958g
Acido aspartico1,645g
Acido glutammico5,981g
Glicina0,533g
Prolina3,869g
Serina1,719g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.