Farina 00: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Farina 00 apportano circa 366 calorie (85,9% carboidrati, 10,8% proteine, 3,4% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Farina 00
Valore energetico (calorie)366kcal
Proteine9,71g
Carboidrati76,22g
zuccheri0,49g
Grassi1,48g
saturi0,302g
monoinsaturi0,193g
polinsaturi0,845g
colesterolo0mg
Fibra alimentare2,4g
Sodio2mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Farina di grano tenero di tipo 00.

Informazioni aggiuntive
Fonte alimentareGrano
Parte di pianta o animaleSeme o gheriglio/nocella/chicco, senza buccia/pelle, senza germe (endosperma)
Stato fisico o formaFinemente macinato
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiSbiancato/scolorito Il prodotto è stato trattato chimicamente al fine di attenuarne il colore o di renderlo bianco.
Nutrienti principali
Acqua12,01g
Calorie366kcal
Proteine9,71g
Grassi1,48g
Ceneri0,58g
Carboidrati76,22g
Fibre2,4g
Carboidrati
Zuccheri0,49g
Saccarosio0,2g
Glucosio0,03g
Fruttosio0,03g
Lattosio0g
Maltosio0,23g
Galattosio0g
Amido64,48g
Minerali
Calcio20mg
Ferro1,26mg
Magnesio25mg
Fosforo107mg
Potassio149mg
Sodio2mg
Zinco1,02mg
Rame0,188mg
Manganese0,818mg
Selenio14,6µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)0mg
Tiamina (vitamina B1)0,194mg13,9 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,072mg4,5 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)1,198mg6,7 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,248mg4,1 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,037mg1,9 % RDA
Folati31µg
Acido folico0µg
Folati alimentari31µg
Folati (DFE)31µg15,5 % RDA
Colina10,4mg
Vitamina B120µg
Vitamina A (RAE)0µg
Retinolo0µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU0IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina18µg
Vitamina E0,05mg0,5 % RDA
Beta-tocoferolo0,04mg
Gamma-tocoferolo0,42mg
Delta-tocoferolo0,01mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K0,3µg0,4 % RDA
Lipidi
Grassi saturi0,302g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0g
C15:0 - Acido pentadecanoico0g
C16:0 - Acido palmitico0,302g
C17:0 - Acido margarico0g
C18:0 - Acido stearico0g
C20:0 - Acido arachico0g
C22:0 - Acido beenico0g
C24:0 - Acido lignocerico0g
Grassi monoinsaturi0,193g
C14:1 - Acido miristoleico0g
C16:1 - Acido palmitoleico0g
C18:1 - Acido oleico0,193g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi0,845g
C18:2 - Acido linoleico0,828g
C18:3 - Acido linolenico0,017g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,113g
Treonina0,264g
Isoleucina0,327g
Leucina0,627g
Lisina0,26g
Metionina0,15g
Cistina0,243g
Fenilalanina0,399g
Tirosina0,127g
Valina0,39g
Arginina0,367g
Istidina0,197g
Alanina0,29g
Acido aspartico0,397g
Acido glutammico2,958g
Glicina0,33g
Prolina1,01g
Serina0,413g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.