Amido di mais: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Amido di mais apportano circa 381 calorie (99,7% carboidrati, 0,2% proteine, 0,1% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Amido di mais
Valore energetico (calorie)381kcal
Proteine0,26g
Carboidrati91,27g
zuccheri0g
Grassi0,05g
saturi0,009g
monoinsaturi0,016g
polinsaturi0,025g
colesterolo0mg
Fibra alimentare0,9g
Sodio9mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

L'amido di mais, chiamato comunemente maizena, viene utilizzato principalmente come addensante.

Informazioni aggiuntive
Parte di pianta o animaleAmido
Stato fisico o formaFinemente macinato
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiEliminazione dell'acquaSignifica che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento.
Metodo di conservazioneDisidratato o seccatoSignifica che è stata rimossa dall'alimento una quantità di acqua tale da consentire la conservazione del prodotto.
Nutrienti principali
Acqua8,32g
Calorie381kcal
Proteine0,26g
Grassi0,05g
Ceneri0,09g
Carboidrati91,27g
Fibre0,9g
Carboidrati
Zuccheri0g
Minerali
Calcio2mg
Ferro0,47mg
Magnesio3mg
Fosforo13mg
Potassio3mg
Sodio9mg
Zinco0,06mg
Rame0,05mg
Manganese0,053mg
Selenio2,8µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)0mg
Tiamina (vitamina B1)0mg
Riboflavina (vitamina B2)0mg
Niacina (vitamina B3 o PP)0mg
Acido Pantotenico (vitamina B5)0mg
Piridossina (vitamina B6)0mg
Folati0µg
Acido folico0µg
Folati alimentari0µg
Folati (DFE)0µg
Colina0,4mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)0µg
Retinolo0µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU0IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0mg
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo0mg
Delta-tocoferolo0mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K0µg
Lipidi
Grassi saturi0,009g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C14:0 - Acido miristico0g
C16:0 - Acido palmitico0,009g
C18:0 - Acido stearico0,001g
Grassi monoinsaturi0,016g
C16:1 - Acido palmitoleico0g
C18:1 - Acido oleico0,016g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
Grassi polinsaturi0,025g
C18:2 - Acido linoleico0,025g
C18:3 - Acido linolenico0g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Aminoacidi
Triptofano0,001g
Treonina0,009g
Isoleucina0,01g
Leucina0,036g
Lisina0,006g
Metionina0,006g
Cistina0,006g
Fenilalanina0,013g
Tirosina0,01g
Valina0,014g
Arginina0,012g
Istidina0,008g
Alanina0,019g
Acido aspartico0,02g
Acido glutammico0,053g
Glicina0,009g
Prolina0,024g
Serina0,012g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.