Senape (semi): calorie e valori nutrizionali

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100 g di Senape (semi) apportano circa 508 calorie (22,5% carboidrati, 17,8% proteine, 59,7% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Senape (semi)
Valore energetico (calorie)508kcal
Proteine26,08g
Carboidrati28,09g
zuccheri6,79g
Grassi36,24g
saturi1,989g
monoinsaturi22,518g
polinsaturi10,088g
colesterolo0mg
Fibra alimentare12,2g
Sodio13mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Sinapis alba e Brassica juncea
Fonte alimentareSenape
Parte di pianta o animaleSeme o gheriglio, nocella, chicco - senza buccia o pelle - con germe
Stato fisico o formaFinemente macinato
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiEliminazione dell'acquaSignifica che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento.
Metodo di conservazioneEssiccato per mezzo del calore
Nutrienti principali
Acqua5,27g
Calorie508kcal
Proteine26,08g
Grassi36,24g
Ceneri4,33g
Carboidrati28,09g
Fibre12,2g
Carboidrati
Zuccheri6,79g
Saccarosio3,69g
Glucosio2,88g
Fruttosio0,02g
Lattosio0g
Maltosio0g
Galattosio0,2g
Minerali
Calcio266mg
Ferro9,21mg
Magnesio370mg
Fosforo828mg
Potassio738mg
Sodio13mg
Zinco6,08mg
Rame0,645mg
Manganese2,448mg
Selenio208,1µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)7,1mg11,8 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,805mg57,5 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,261mg16,3 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)4,733mg26,3 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,81mg13,5 % RDA
Piridossina (vitamina B6)0,397mg19,9 % RDA
Folati162µg
Acido folico0µg
Folati alimentari162µg
Folati (DFE)162µg81 % RDA
Colina122,7mg
Betaina1,9mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)2µg0,3 % RDA
Retinolo0µg
Beta-carotene18µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU31IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina568µg
Vitamina E5,07mg50,7 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo19,82mg
Delta-tocoferolo0,81mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K5,4µg7,7 % RDA
Diidrofillochinone0µg
Lipidi
Grassi saturi1,989g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C13:00g
C14:0 - Acido miristico0g
C15:0 - Acido pentadecanoico0g
C16:0 - Acido palmitico0,977g
C17:0 - Acido margarico0g
C18:0 - Acido stearico0,458g
C20:0 - Acido arachico0,275g
C22:0 - Acido beenico0,175g
C24:0 - Acido lignocerico0,105g
Grassi monoinsaturi22,518g
C14:1 - Acido miristoleico0g
C15:10g
C16:1 - Acido palmitoleico0,062g
C17:10g
C18:1 - Acido oleico8,463g
C18:1 trans - Acido elaidico0g
C20:1 - Acido gadoleico3,994g
C22:1 - Acido erucico9,355g
C24:1 cis - Acido nervonico0,644g
Grassi polinsaturi10,088g
C18:2 - Acido linoleico5,921g
C18:3 - Acido linolenico3,792g
C18:3 omega 6 - Acido gamma-linolenico0g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:2 omega 6 cis, cis0,25g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Grassi trans0g
Grassi trans monoenoici0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Fitosteroli118mg
Aminoacidi
Triptofano0,256g
Treonina0,838g
Isoleucina1,183g
Leucina2,08g
Lisina1,844g
Metionina0,483g
Cistina0,68g
Fenilalanina1,173g
Tirosina0,809g
Valina1,509g
Arginina1,933g
Istidina0,878g
Alanina1,173g
Acido aspartico2,435g
Acido glutammico5,265g
Glicina1,587g
Prolina2,81g
Serina0,759g
Idrossiprolina0g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.