Aglio essiccato, in polvere: calorie e valori nutrizionali

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100 g di Aglio essiccato, in polvere apportano circa 331 calorie (84,3% carboidrati, 13,9% proteine, 1,8% grassi).

Etichetta nutrizionale per 100 g di Aglio essiccato, in polvere
Valore energetico (calorie)331kcal
Proteine16,55g
Carboidrati72,73g
zuccheri2,43g
Grassi0,73g
saturi0,249g
monoinsaturi0,115g
polinsaturi0,178g
colesterolo0mg
Fibra alimentare9g
Sodio60mg
Alcol0g

Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento). È importate ricordare che i carboidrati e le proteine forniscono 4 calorie per ogni grammo, mentre un grammo di grassi fornisce 9 calorie.

Informazioni aggiuntive
Nome scientifico:Allium sativum
Fonte alimentareAglio Allium sativum
Parte di pianta o animaleRadice, tubero o bulbo, senza buccia
Stato fisico o formaFinemente macinato
Entità del trattamento termicoNon trattato con il caloreSignifica che l'alimento non ha subito alcun trattamento termico, oppure che il trattamento termico utilizzato non è di entità tale da modificare le caratteristiche nutrizionali del prodotto. Gli alimenti essiccati tramite applicazione di calore possono essere catalogati come "non trattati con il calore" in quanto la temperatura utilizzata, sebbene sia sufficiente per favorire l'evaporazione dell'acqua, non è così elevata da cuocere l'alimento.
Metodo di cotturaNessuno, alimento crudo
Trattamenti applicatiEliminazione dell'acquaSignifica che una parte significativa di acqua (25% o più del contenuto iniziale di acqua) è stata eliminata dall'alimento.
Metodo di conservazioneEssiccato per mezzo del calore
Nutrienti principali
Acqua6,45g
Calorie331kcal
Proteine16,55g
Grassi0,73g
Ceneri3,54g
Carboidrati72,73g
Fibre9g
Carboidrati
Zuccheri2,43g
Saccarosio2,05g
Glucosio0,07g
Fruttosio0,31g
Lattosio0g
Maltosio0g
Galattosio0g
Minerali
Calcio79mg
Ferro5,65mg
Magnesio77mg
Fosforo414mg
Potassio1193mg
Sodio60mg
Zinco2,99mg
Rame0,533mg
Manganese0,979mg
Selenio23,9µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)1,2mg2 % RDA
Tiamina (vitamina B1)0,435mg31,1 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)0,141mg8,8 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)0,796mg4,4 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)0,743mg12,4 % RDA
Piridossina (vitamina B6)1,654mg82,7 % RDA
Folati47µg
Acido folico0µg
Folati alimentari47µg
Folati (DFE)47µg23,5 % RDA
Colina67,5mg
Betaina6,1mg
Vitamina B120µg
Vitamina B12 (aggiunta)0µg
Vitamina A (RAE)0µg
Retinolo0µg
Beta-carotene0µg
Alfa-carotene0µg
Criptoxantina0µg
Vitamina A, IU0IU
Licopene0µg
Luteina + zeaxantina0µg
Vitamina E0,67mg6,7 % RDA
Vitamina E (aggiunta)0mg
Beta-tocoferolo0mg
Gamma-tocoferolo0mg
Delta-tocoferolo0mg
Vitamina D (D2+D3)0µg
Vitamina D0µg
Vitamina K0,4µg0,6 % RDA
Diidrofillochinone0µg
Lipidi
Grassi saturi0,249g
C4:0 - Acido butirrico0g
C6:0 - Acido caproico0g
C8:0 - Acido caprilico0g
C10:0 - Acido caprinico0g
C12:0 - Acido laurico0g
C13:00g
C14:0 - Acido miristico0,015g
C15:0 - Acido pentadecanoico0g
C16:0 - Acido palmitico0,101g
C17:0 - Acido margarico0g
C18:0 - Acido stearico0,105g
C20:0 - Acido arachico0g
C22:0 - Acido beenico0,028g
C24:0 - Acido lignocerico0g
Grassi monoinsaturi0,115g
C14:1 - Acido miristoleico0g
C15:10g
C16:1 - Acido palmitoleico0g
C17:10g
C18:1 - Acido oleico0,106g
C18:1 cis0,106g
C18:1 trans - Acido elaidico0g
C20:1 - Acido gadoleico0g
C22:1 - Acido erucico0g
C24:1 cis - Acido nervonico0,009g
Grassi polinsaturi0,178g
C18:2 - Acido linoleico0,143g
C18:3 - Acido linolenico0,012g
C18:3 omega 3 - Acido alfa-linolenico0,012g
C18:3 omega 6 - Acido gamma-linolenico0g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico0g
C20:2 omega 6 cis, cis0,022g
C20:30g
C20:4 - Arachidonico0g
C20:5 omega 3 (EPA)0g
C22:5 omega 3 (DPA)0g
C22:6 omega 3 (DHA)0g
Grassi trans0g
Grassi trans monoenoici0g
Colesterolo0mg
Fitosteroli
Fitosteroli8mg
Aminoacidi
Triptofano0,121g
Treonina0,374g
Isoleucina0,414g
Leucina0,728g
Lisina0,768g
Metionina0,111g
Cistina0,253g
Fenilalanina0,525g
Tirosina0,445g
Valina0,667g
Arginina3,365g
Istidina0,263g
Alanina0,485g
Acido aspartico1,89g
Acido glutammico3,658g
Glicina0,525g
Prolina1,354g
Serina0,505g
Idrossiprolina0g
Altro
Alcol etilico0g
Caffeina0mg
Teobromina0mg

Fonti

Indicazioni mediche

Le informazioni pubblicate su Dietabit.it hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.