Alimentazione

In questa sezione del sito trovano spazio tutti gli articoli di informazione scientifica riguardanti l'alimentazione: le calorie degli alimenti, i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), i micronutrienti (vitamine, minerali), le proprietà nutrizionali dei diversi cibi.

Comprendere le differenze tra i vari alimenti è il primo passo per poter scegliere quelli appropriati da inserire nella propria dieta.

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Le vitamine	La guida completa di dietabit alla scoperta delle vitamine. Sei capitoli per imparare tutto, ma proprio tutto, sulle vitamine: dove si trovano, coso sano le RDA, quando e come bisogna ricorrere agli integratori e... molto altro ancora!
Tabella delle calorie	La tabella delle calorie dei cibi più comuni: la quantità di proteine, carboidrati e grassi, le kcal totali e la ripartizione percentuale dei macronutrienti.
L'indice glicemico	La definizione dei concetti di indice e carico glicemico: cosa sono, come si calcolano, perché sono utili.
I carboidrati	I carboidrati: la fonte principale di energia per gli esseri umani. Le differenze tra carboidrati semplici (zuccheri) e carboidrati complessi.
Le proteine	Le proteine: i mattoni per la costruzione del corpo umano. Il fabbisogno quotidiano e la scelta delle fonti alimentari di proteine.
I grassi (lipidi)	I grassi: il macronutriente più calorico. Le differenze tra saturi, monoinsaturi e polinsaturi.
I grassi idrogenati	I grassi idrogenati e i grassi trans: struttura chimica e rischi per la salute.
Gli yogurt anticolesterolo	Gli yogurt arricchiti con fitosteroli per combattere il colesterolo alto: sono davvero efficaci? In parte sì, ma è bene capire come e quando funzionano.
La frutta	La frutta dalla A alla Z: ogni settimana passiamo in rassegna un frutto diverso.

 

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