Calorie di un mandarino... rinsecchito!
- 7 maggio 2008
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Caro Emilio, le due foto in jpeg
allegate rappresentano un mandarino all'apparenza integro, le cui
calorie per ettogrammo dovrebbero essere intorno a 65, ma in
realtà, aprendolo, si nota (seconda foto) che esso è ricco di
fibre, c'è poco succo e quindi poco zucchero per cui sorge
spontanea la domanda "curiosa".
Secondo te, quante calorie si possono stimare in un mandarino del
genere?
Giuseppe
Ciao Giuseppe,
conosco bene i mandarini di quel tipo: quel poco di succo che contengono, di solito, è completamente insapore. Si può ipotizzare che, una volta tolte la fibra e l'acqua, di zuccheri ne rimangano ben pochi. Secondo me non superiamo le 25/30 calorie per 100 grammi.
È un bell'esempio che deve far riflettere i sostenitori delle "diete matematiche" (tipo la dieta a zona): inutile perdere ore a calcolare una dieta "precisa al grammo" quando gli alimenti che si hanno a disposizione possono avere caratteristiche nutrizionali che variano in modo così imprevedibile.
Ciao, a presto,
Emilio