L'anguria
- 13 giugno 2008
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L'anguria, chiamata anche cocomero, è un frutto di
grandi dimensioni (può superare i 10/15 kg) che nasce da una pianta
della famiglia delle cucurbitacee.
L'anguria si presta bene ad essere consumata fresca, possibilmente dopo averla riposta a rinfrescare in frigorifero o lasciandola immersa per qualche ora nell'acqua fredda. La consistenza un po' spugnosa la rende poco idonea alla preparazione di dolci e macedonie (esistono tuttavia diverse ricette, anche se non molto conosciute). Il succo ha un gusto molto particolare che lo rende inadatto ad essere raccolto per la preparazione di bevande e succhi di frutta.
Dimagrire con l'anguria
Il maggior pregio dell'anguria è la quantità di calorie straordinariamente bassa (solo 16 kcal per 100 grammi di alimento). È quindi un ottimo frutto da utilizzare in estate per una merenda dissetante e leggera.
Non bisogna però illudersi di poter dimagrire semplicemente riempiendosi la pancia di anguria. Dato che è composta quasi esclusivamente da acqua (circa il 95%) e zuccheri, la strategia è destinata a fallire miseramente: dopo meno di un'ora l'effetto saziante dell'acqua svanisce, mentre lo zucchero viene assorbito velocemente. Il risultato finale è un aumento delle calorie introdotte nella giornata, senza aver ricevuto in cambio alcun beneficio.
Valori nutrizionali
| Alimento | Carboidrati | Proteine | Grassi | Calorie | % kcal C-P-G |
| Anguria | 3,5 | 0,3 | 0,1 | 16 | 87-7-6 |